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      蔬菜長途配送要注意什么
      來源: | 作者:cqscps | 發布時間: 2021-05-14 | 195 次瀏覽 | 分享到:
        蔬菜長途配送要注意什么
        1、運輸車輛的溫度
        監控車輛在運輸過程中的溫差會影響生鮮產品的鮮活性,從而產生貨損。因此,在運輸過程中,控制車輛內的冷藏溫度是對降低生鮮產品損耗率的重要手段。
        2、運輸貨物的堆碼方式
        因為蔬菜的無規則性,以及其本身的屬性因素,導致此類生鮮產品在進行堆垛的時候需要考慮氣流的流通、貨物之間的擠壓問題,而此類問題亦是影響生鮮鮮活性和生鮮產品損耗的重要因素。冷庫貯藏要精心管理冷庫,不要把對溫度要求不一致的蔬菜放在一起。
        3、空氣調節與薄膜包裝
        適量濃度的二氧化碳可延長瓜果蔬菜的保脆、保鮮期,大大提高貯藏質量。一般來說,韭菜、菠菜、甜菜可忍耐15%以上的二氧化碳。
        4、氣調可在密封的氣調庫內進行
        在溫度較低的條件下,也可選用不同厚度的聚乙烯薄膜袋。通過瓜果蔬菜在聚乙烯薄膜袋內的呼吸作用,降低氧含量,升高二氧化碳含量,以達到調節氣體的作用。
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